Production Process
주문 및 생산과정
고객의 소리에 경청하며, 시장의 흐름을 탐구하여
정확하게 고객의 니즈를 파악합니다.
조사 및 검증된 사실을 바탕으로 끊임없이 제품을 기획하고, 연구 및 개발합니다.
최상급의 원물만 취급하며, 모든 선별작업은 100% 수작업으로 합니다.
원물이 갖은 성분의 효과가 극대화 될 수 있도록 최적의 로스팅 온도와 위생을 갖춘 환경에서 가공합니다.
HACCP 기준의 설비와 유해요소를 중점 관리되는
작업환경하에 원물을 충진 포장합니다.
완제품 안전성 시험을 통해 검수 후 출하합니다.
“야무젠” 의 제조과정을 동영상으로 확인하세요.
가족이 먹는다는 마음으로 제조합니다.
100% 수작업 원물선별
사람이어야만 상태를 정확하게 확인합니다.야무젠이 고집하는 100% 원물 수작업 선별
사람이 할 수 있는 일이 있고, 기계가 할 수 있는 일이 있습니다. 1차적으로 A급 원물을 까다롭게
가려 사입하고, 2차적으로 사람의 마음과 눈으로 질 좋은 원물을 가려냅니다. 이후 3차적으로
기계가 금속성, 경질, 연질 이물질 등 인체에 위해 손상을 주는 부적합한 이물을 자동으로
선별합니다. 야무젠은 3차 공정을 통해 눈에 보이는 것부터 보이지 않는 미생물과 세균,
곰팡이, 작은 잡티까지 정밀 선별 가공하고 있습니다.
원물 분쇄, 혼합, 로스팅
선조들의 지혜와 경험담을 기록한동서고금에 담긴 건강비책을 현대인의
체질에 맞도록 바꾸었습니다.
국내 자생하는 천연물을 중심으로 동의보감, 본초강목 외 여러 참고서를 분석,
더 나아가 동서양의 최근 논문을 근거하여 레시피를 연구 개발하고 있습니다. 식물에 대한 이해를
중심으로 전통적인 법제 방식을 로스팅 방법으로 재해석하고 미분화 방식을 도입하여 원물 속의
유효성분을 충분하게 우러나올 수 있게 하였습니다. 자사만의 숙련된 배합 노하우로
원물이 골고루 혼합될 수 있게 하였습니다.
연구 / QC
가족이 먹는다는 마음으로 제조합니다.위생은 모든 식품의 첫 번째 원칙입니다.
야무젠은 기본적으로 HACCP 기준의 설비와 유해요소를 중점 관리되는 작업환경이
구비되어있으며, 엄격한 품질규정과 법적 기준을 준수하여 완제품에 대한 시험성적서를
구비하고 있습니다. 각 작업실엔 위생적인 생산환경이 구축되어 있으며, 포장기는 사람의
손이 타지 않는 전자동 포장기기를 사용하고, 1차 포장과 2차 포장 공정을 분리하여
위생적으로 생산하고 있습니다.